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《中国市场》七年进口量增长上千倍它靠玩概念称霸水果界
发布时间:2018-11-03 17:31:47

摘要:从2008年开始,随着中国逐步农产品进口的大门,很多进口水果的综合税率从当年的40%逐步到如今的10%,牛油果的进口量开始稳步增长

  牛油果,又叫鳄梨,是一种来自拉丁美洲的绿色果实。尽管牛油果的样貌和口感都并不讨喜,但是这并不妨碍它在中国市场受欢迎的程度。

  由于品质和产量的原因,进口牛油果几乎占据了国内牛油果的全部市场。数据显示,2017年中国进口牛油果3.2万吨,而在2011年,牛油果在中国的进口量只有31.8吨。可以说,这几年牛油果在中国市场上经历了一次“爆发”。

  上海龙吴果蔬批发市场是全国最早经营进口水果的批发市场之一。市场国际部总监虞钟镛在这里工作了三十余年,2006年,他就从机场拉回了全国第一批从墨西哥进口的牛油果。

  不过,刚刚进入中国市场时,不低的价格、不够的口味以及不熟悉的食用方法,都成为制约牛油果销售的障碍。虞钟镛表示,2007年有客户进口一个集装箱,有20吨。他们大概花了三个月的时间才卖了一半,还有一半则倒掉了。

  从2008年开始,随着中国逐步农产品进口的大门,很多进口水果的综合税率从当年的40%逐步到如今的10%,牛油果的进口量开始稳步增长。2014年2015年,秘鲁和智利相继拿到向中国出口牛油果的准入证,并且享受零关税的优惠,牛油果市场也因此了高速增长期。“今年是每周十几柜的货量,尤其是在秘鲁的5月10月,这段时间是秘鲁牛油果季,量会更多一些。”上海惠展国际贸易有限公司副总经理王文杰说。

  数据显示,今年前三季度,上海口岸从秘鲁进口的牛油果高达11228吨,比去年同期增长156.3%

  上海洋山海关保税业务一科科长陈建明介绍,去年,国外牛油果进口量在1.6万吨左右。今年前三季度已经了两万吨,超过了去年全年的进口量。

  如今,随着进口量和消费量的不断,牛油果已然成为了进口水果中的明星,除了关税政策的利好,还有什么原因,让鲜为人知的牛油果走上了爆款之路呢?

  20世纪初,由于牛油果形状像梨,外表看起来很像鳄鱼皮。因此名为“鳄梨”。经销商们将这种水果贵族化,也导致了潜在群体的流失。于是鳄梨被改名为“牛油果”,充满风情的名称和黄油替代者的形象,才让欧美消费者逐渐。

  2005年,牛油果在美国的人均消费量仅为1.6千克,而到2015年,上升至3.1千克,翻了将近一番。而在中国,牛油果也经历了这样一番水土不服到网红水果的发展之路。

  王文杰说:“一开始,大家对这个水果的认同感并不强,都不知道牛油果是什么。”上海龙吴果蔬批发交易市场经销商仝鼎则称,当初不是每个人都喜欢这种口味。

  零售商成了第一块敲门砖。经销商不仅为牛油果单独展位,并且大打营养牌,由于富含单不饱和脂肪酸以及膳食纤维和钾,牛油果一度被封为“新水果之王”。这样的营销手段,使得牛油果的单店销量从每天0.7个增长到35个。从进入中国之初的80元每个,到如今5至15元一个,牛油果的价格也越来越亲民。“在进口商推广、宣传的作用下,慢慢把它变成了一种大众化的水果。”王文杰表示。

  牛油果进入中国市场的时机,也恰逢中国电商蓬勃之时,很多电商平台纷纷加入了牛油果的营销大战。各路种草帖,营养师、健身达人的推介,带动了营销资源的大量,各种关联使得牛油果在网购中大量曝光,它迅速成为了“网红水果”。

  网易考拉全球工厂店总经理胡然回忆:“进行搜索加权的引导,然后提供更多曝光的坑位,上来了以后,在生鲜品类里面,大促期间,牛油果可以排到前三。”

  在商家对牛油果的各种宣传当中,“降血压血脂”、“防癌”等招牌的海报引人瞩目,甚至,牛油果商们还对标秋葵,以“一天一个牛油果,疾病远离我”为主题,打造了大量的“网红体”文章,在朋友圈迅速。

  牛油果被贴上了“健康食品”、“黄金水果”的标签,但是上真的是这样吗?

  有媒体记者在某超市的随机采访中了解到,尽管有的消费者对牛油果接受不高,也有不少消费者已经了牛油果属于健康水果的这一观念,也会在日常的水果消费中进行。

  此前,有国外媒体报道称,在一项针对1000多种食物的排名中,牛油果排名仅为418位,而备受嫌弃的猪油排名第8。所谓的健康、营养是否只是牛油果的营销噱头呢?

  对此,解放军309医院营养科主任左小霞介绍,单不饱和脂肪酸可以血中的胆固醇,所以牛油果只要适量吃,对心脑血管保护比较有帮助的。

  专家,除了单不饱和脂肪酸,牛油果富含的膳食纤维、钾元素、叶酸等物质,都对人体有益。这也是它成为网红水果的基础。但是,由于牛油果具有高热量,过多食用也会引起热量超标甚至带来肥胖,消费者需要客观的认识,保持多样化才是均衡饮食的关键。

  左小霞认为:“要对牛油果有客观的认识,不用去诋毁它,也不用它,它的油确实不错,但是脂肪含量是很高的,普通人一天半个就足够了。”

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